Semis et plantations en permaculture
Même si le paillage n'empêche pas les grosses graines de germer, il est assez difficile de semer directement dans les buttes de permaculture.
Nous privilégions donc :
- les semis spontanés
- les légumes vivaces
- le repiquage de légumes semés en pots dans la serre
Le semis direct dans les buttes
A réserver aux grosses graines et aux légumes de début de saison (plus tard, on ne verra plus rien pousser dans la "jungle" !) :
- fèves (très utiles pour attirer les premiers pucerons qui, à leur tour, attirentles coccinelles au jardin)
- petits pois (ci-dessous à gauche)
- épinards
- carottes et radis (semés ensemble, les radis éclaircissent naturellement les carottes).
On peut également semer de l'engrais vert en automne (moutarde par exemple, ci-dessous, à droite).
Les bettes, haricots et courges pourraient être semés directement, mais je préfère les voir pousser dans la serre, à l'abri des limaces et du froid, puis les repiquer dans de bonnes conditions.
Les semis spontanés
Ce sont ceux qui procurent le plus grand plaisir (pour le jardinier paresseux qui les voit pousser sans rien faire). Ce sont aussi les légumes les plus résistants aux limaces et aux intempéries, car ils poussent exactement où il faut, quand il faut, sans le traumatisme d'un repiquage.
Il suffit de laisser monter en graines les plus beaux specimens de légumes et de laisser faire la Nature. Les résultats apparaissent l'année suivante, ou la suivante encore (la plupart des légumes sont bisannuels, ils ne montent donc en graine que l'année qui suit leur semis).
Les meilleurs "semis spontanés" sont obtenus avec :
- aneth
- bettes
- céleri vert
- cive de Saint Jacques, ciboule de Chine
- mâche
- laitue à couper
- pourpier d'hiver (claytone de Cuba)
- épinard fraise
- arroche
- chénopode bicolore
Attention, il faut absolument éviter des légumes "hybrides F1" si l'on souhaite profiter de semis spontanés ou récolter ses semences.
Les légumes vivaces
Comme leur nom l'indique, ils restent en place et reviennent chaque année, sans rien faire.
- ciboule, ciboulette, cive de Saint Jacques, ciboule de Chine
- oignon rocambole, poireau rocambole
- chou d'Aubenton
- grande consoude (on mange ses feuilles et on s'en sert comme engrais vert)
- fraisiers
Nos essais ratés :
- crambe maritime (il est resté minuscule, notre terrain ne lui plaît visiblement pas)
- poireau perpétuel (disparu, snif)
Le céleri perpétuel (livèche), le cerfeuil vivace, les artichauds et la rhubarbe sont installés ailleurs : ils prennent trop de place.
A mettre aussi dans cette catégorie, les légumes "oubliés" l'année précédente, qui passent l'hiver au chaud sous les buttes et repoussent allégrement l'année suivante, et notamment :
- pommes de terre
- ail
Les topinambours sont proscrits : trop envahissants et... je n'aime PAS les topinambours !
Les plantations
Après avoir été semés en serre (sur base de graines bio et de variétés locales), nous repiquons nos légumes dans les espaces libres.
Les meilleurs résultats sont obtenus avec :
- laitues pommées
- chicorées "pain de sucre"
- bettes à cardes blanches, jaunes, roses, rouges,...
- haricots à rames (sur des supports adéquats)
- moutarde de Chine
- amaranthe
Bien sûr, on peut aussi planter des bulbes (ail, échalotes, oignons) et tubercules (pommes de terre) dans les buttes. Les pommes de terre, en particulier, poussent à merveille dans le BRF.
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